วันตรุษจีน ปีใหม่จีน

เตรียมอาหารไหว้เจ้า ของไหว้ วันตรุษจีน หรือ ปีใหม่จีน ปี 2554

วันตรุษจีน ปีใหม่จีน ประวัติวันตรุษจีน ประเพณีนิยมใน วันตรุษจีน ประเพณีนิยมของชาวจีนและคนไทยเชื้อสายจีนทั่วโลก ถือว่าวันตรุษจีน เป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดของจีน เป็นวันขึ้นปีใหม่ตามปฎิทินจีน Chinese New Year ในปี 2554 นี้ตรงกับวัน พฤหัสบดีที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

อาหารไหว้เจ้า ของไหว้ตรุษจีน

ในวันฉลองตรุษจีนอาหารจะถูกรับประทานมากกว่าวันไหนๆในปี อาหารชนิดต่างๆที่ปฏิบัติกันจนเป็นประเพณี จะถูกจัดเตรียมเพื่อญาติพี่น้องและเพื่อนฝูง รวมไปถึงคนรู้จักที่ได้เสียไปแล้ว ในวันตรุษครอบครัวชาวจีนจะทานผักที่เรียกว่า ไช่ ถึงแม้ผักชนิดต่างๆที่นำมาปรุง จะเป็นเพียงรากหรือผักที่มีลักษณะเป็นเส้นใยหลายคนก็เชื่อว่าผักต่างๆ มีความหมายที่เป็นมงคลในตัวของมัน

ความหมายของไหว้ตรุษจีน ความหมายของ ของไหว้วันตรุษจีน

เม็ดบัว - มีความหมายถึง การมีลูกหลานที่เป็นชาย
เกาลัด -มีความหมายถึง เงิน
ถั่วตัด -หมายถึง แท่งเงิน
สาหร่ายดำ - คำของมันออกเสียงคล้าย ความร่ำรวย
เต้าหู้หมักที่ทำจากถั่วแห้ง - คำของมันออกเสียงคล้าย เต็มไปด้วยความร่ำรวย และ ความสุข
หน่อไม้ - คำของมันออกเสียงคล้าย คำอวยพรให้ทุกอย่างเต็มไปด้วยความสุข
เต้าหู้ - ที่ทำจากถั่วสดนั้นจะไม่นำมารวมกับอาหารในวันนี้เนื่องจากสีขาวซึ่ง เป็นสีแห่งโชคร้าย สำหรับปีใหม่และหมายถึงการไว้ทุกข์
กล้วย - คนจีนแต้จิ๋วเรียกกล้วยว่า "เกงเจีย" เพื่อให้เกงไล้ หรือ "ตึงโชคเข้ามา"
องุ่น -คนจีนแต้จิ๋วเรียกองุ่นว่า "พู่ท้อ" หรือเพื่อให้ "งอกงาม" ส้ม เพื่อให้โชคดี
แอปเปิ้ล - คนจีนแต้จิ๋วเรียกแอปเปิ้ลว่า "ผิ่งก้วย" หรือ "เผ่งก้วย" ไหว้เพื่อให้เผ่งอัน หรือ "โชคดี"
ไก่ - เพื่ออวยพรให้ก้าวหน้าในงาน เพราะไก่มีหงอนเหมือนหมวกขุนนาง และขันทุกเช้า
ตับ - เพื่อให้ก้าวหน้าในงานเพราะคนจีนแต้จิ๋วเรียกตับว่า "กัว"
หมู- เพื่อให้สมบูรณ์พูนสุข
ปลา - เพื่ออวยพรให้เหลือกินเหลือใช้ ภาษาจีนเรียกว่า "อู่ฮื้ออู่ซึ้ง"
เป็ด - เพื่อให้มีมากๆ
ปลาหมึกแห้ง -เพื่อให้มีความรู้ เป็นการอวยพรให้เป็นบัณฑิต หรือผู้มีความรู้

http://www.foodietaste.com/mustknow_detail.asp?id=257 คลิกเลยอร่อยทุกอย่าง^^